Tarte aux brocolis

 

Pour 5 personnes :

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte brisée ( style Herta )
- 1 camembert Coeur de Lion
- 600 grs de brocolis en bouquets ( frais ou congelés )
- 20 cl de crème fraîche
- 3 petits oeufs
- 1 sachet de râpé de jambon Herta ( fumé au bois de hêtre )
- Sel, poivre, muscade

Préparation :

- Cuire les brocolis à la vapeur.

- Etaler la pâte dans un moule à tarte et disposer les brocolis dessus.

- Ajouter le râpé de jambon.

- Mélanger les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade puis verser sur le jambon.

- Couper le camembert en fines lamelles et disposer sur la préparation.

- Cuire 40 voire 45 minutes au four à 180°C ( Th 6 ).

- Se sert chaud, mais c'est encore meilleur tiède ou froid.